安藤百福国際奨学金
〜食科学
フェローシップ〜

近年、食を取り巻く地球規模の課題が複雑化する中で、食品・健康科学に加え、感覚・脳科学、再生・医療工学、ロボティクス・センサー技術、データサイエンス・AI、行動科学など、多様な分野の知見や技術を融合する「新食科学」の研究が進展しています。

こうした新たな食科学のイノベーションを創出するためには、世界の最先端の研究環境に身を置き、国際的な研究ネットワークを築くことがこれまで以上に重要となっています。

しかしながら、日本の若手研究者が海外の先進的な大学や研究機関へ長期にわたり渡航・滞在し、腰を据えて研究に没頭するための経済的支援の機会は十分とは言えません。

また、昨今の円安や海外における物価高騰も、若手研究者が海外へ挑戦する上での大きな障壁となっています。

安藤財団は、海外の先進的な大学等で新たな研究課題に挑戦したい、あるいは自身の研究を大きく発展させたいという高い志を持つポストドクトラル研究者 (ポスドク) 等の若手研究者を「食科学特別研究員」として採用・応援するため、滞在費・研究活動費・往復航空券等の交通費として年額1,500万円を2年間 (合計3,000万円) 支給する本事業を創設しました。

安藤百福が掲げた「食創為世 (食を創り世の為につくす) 」という理念のもと、これからも世界を舞台に食科学の発展、振興を担う次世代の研究者育成を支援していきます。