Recipes for Wellbeing Report

2022年調査結果概要

本調査では3つの質問項目を設定し、食に対する満足度の重要な側面を評価します。

■食の楽しさ
楽しさという概念は経験または感情に基づくウェルビーイングに該当し、従来の枠組みにおけるウェルビーイングの主要構成要素の一つと考えられています。

■健康的な食事
食生活に対する持続的な満足感の形成という意味で、ウェルビーイングの重要な構成要素と言えます。

■食べ物の選択肢の豊富さ
食べ物の種類に豊富な選択肢があることが健康的な食生活を送っている可能性を示します。又、全体的な食事の楽しさを高めるには変化に富んでいることが重要です。

これら3つの質問すべてに「はい」と答えた人の割合を「Food Wellbeing Index」として新たに定義しました。
この「Food Wellbeing Index」と、ギャラップが行う世界規模の世論調査「GALLUP WORLD POLL」で得られた「主観的ウェルビーイング」を測定する指数「Life Evaluation Index*」を掛け合わせることで、「食」と「主観的ウェルビーイング」の関係性を分析しました。

*自分の現在の人生と、将来（例えば5年後）の人生について、0~11（0が最悪、10が最高の人生）の11段階の尺度で回答者自身が評価した点数です。現在の人生を「7」以上、かつ将来の人生を「8」以上と評価した人を順調と見なします。ギャラップが行う世界規模の世論調査「GALLUP WORLD POLL」で得られた「主観的ウェルビーイング」を測定する指数です。

「食」と「ウェルビーイング」の強い関係性を改めて立証

その結果、3つの質問すべてに「はい」と答えた人は、1つでも「はい」以外の回答をした人に比べ、「ウェルビーイング」を実感する可能性が1.62倍高いことが明らかになり、「食」と「ウェルビーイング」の間には強い関係性があることを世界で初めて立証しました。

また、研究調査を行った国と地域を「Food Wellbeing Index」に基づいて格付けしたところ、トップ 10 にはオランダ、アイスランド、ドイツ、スイス、オーストラリア、ノルウェーなど、「GALLUP WORLD POLL」で総合的な生活評価が高いとされている国々が多く含まれていました。